家常黄花鱼

1.黄花鱼洗净控干切花刀

2.锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）

3.鱼入锅炸至两片金黄盛出

4.锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味

5.鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）

6.汤汁将干时加盐调味即可出锅