创新菜——干煸豆腐

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创新菜——干煸豆腐

豆腐好吃又有营养，含有丰富的植物蛋白，可是做不好总有一股豆腥味，今天这道干煸豆腐是我突发奇想，因为想吃麻辣的东西，可是家里只剩下一块老豆腐了，于是拿来干煸了，味道很赞，值得一试。

主料

老豆腐适量

辅料

配料

干煸豆腐的做法步骤

1.老豆腐切成约一公分厚的片。
2.锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。
3.煎好的豆腐切成条备用。
4.备齐调料。
5.锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。
6.炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。

小窍门&温馨提示

麻辣鲜香，很下饭，吃不出一点豆腥味。

分类：热菜老人川菜夏季食谱宴客菜午餐

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