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大骨炖白菜
独家
不做妖精好多年
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炖了一次大骨,做了好几个菜式。
木办法,一次吃不完,人家每次至少卖一根大骨,不拆开卖。
只能多做几次了。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
大骨
4斤
葱
1棵
姜
15克
清水
若干
食盐
7克
鸡精
1克
花椒
小许
八角
适量
辅料
葱叶
小许
香菜
小许
红椒碎
小许
大骨炖白菜的做法步骤
1.
大骨温水洗净,冷水下锅焯水。
2.
盖锅盖。
3.
煮开即可。
4.
温水洗净浮末。
5.
放电压力锅内,放葱姜和清水。
6.
放食盐。
7.
选排骨档,口感偏硬。
8.
煮好的大骨。
9.
取凉透的大骨和骨汤。
10.
放花椒八角。
11.
开始手撕白菜放进去。
12.
白菜弄完,食盐和鸡精各放1克,盖锅盖,温水煮。
13.
白菜软烂,放葱叶香菜等。
14.
装盘。
15.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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