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柠檬小米辣凉拌鸡腿
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简单是快乐的
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柠檬小米辣凉拌鸡腿~把鸡腿煮熟手撕去骨,凉拌来吃别有风味,不一样的吃法,鲜辣香,口感丰富,试试吧。
初级
拌
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡大腿
1个
辅料
香菜
1棵
小米辣
数个
大蒜
适量
柠檬
半个
调料
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
白糖
少许
柠檬小米辣凉拌鸡腿的做法步骤
1.
准备材料。
2.
鸡腿洗净凉水入锅,大火烧开中火炖十五分钟左右关火,焖三分钟捞出控水放凉备用。确认鸡腿熟了没,可以用筷子插一下,轻松插透有清水冒出、没有血水就是熟了。
3.
小米辣切圈、大蒜切末、香菜切段,柠檬切几片剩下的一会儿挤出汁液拌到鸡丝里。
4.
把小米辣、大蒜末、香菜、柠檬放到一个碗里,按个人口味加生抽、醋、蚝油、糖调匀,挤上一些柠檬汁调成拌菜汁备用,我个人喜欢调成偏酸口味的。生抽、蚝油都很鲜咸所以这道菜不需要放盐也不需要放鸡精。
5.
鸡腿放凉后手撕成丝。
6.
把调好的拌汁浇在鸡腿丝上、拌匀就大功告成了。
7.
上桌了。
分类:
凉菜
家常菜
宴客菜
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