蛋黄珍珠肉丸独家

@那时花开@

蛋黄珍珠肉丸

年饭中最受欢迎的一道菜。

主料

辅料

蒸锅适量

蛋黄珍珠肉丸的做法步骤

1.糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。
2.肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。
3.肉馅把蛋黄包好。
4.放沥干水的糯米里滚一圈。
5.裹满糯米。
6.放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。
7.蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。
8.蒸好趁热拿出。
9.摆盘。
10.包半个蛋黄，一个太太大了。
11.成品。
12.成品。

小窍门&温馨提示

糯米不要泡时间长了。

分类：热菜家常菜

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