法式羊排

老方小雨

法式羊排

#肉菜#法式羊排中的“法式”并不是指的做法，而是指羊肉的部分及切法；此外还有英式切割及巴西式切割等等；它们的区别在于：法式切肉范围比较小，取其精华，相对斯文；英式切割次之大小适中；而巴西式切肉范围最大，吃起来自然也最过瘾了。
家人一直爱吃羊肉和羊排，最近尝试一种羊排的新吃法，味道超级棒，做了几次都是瞬间秒光的节奏，而且做法还特别地简单快捷，只需一口平底锅就OK。做好的羊排鲜嫩多汁，焦香四溢，不膻不油腻，大口吃肉的感觉真的棒极了；精美的摆盘让你在家也能享受到饭店的品质；喜欢吃羊肉的朋友一定试试哦！

主料

法式羊排2块

辅料

葱花少许
香菜头1根
土耳其风味烤肉料适量

法式羊排的做法步骤

1.备好食材，羊排为冷冻的，需提前化冻好。
2.羊排洗净后放至盘中、倒入适量的土耳其风味烤肉料。
3.揉搓按摩后，腌制2小时以上。
4.平底锅滴少许橄榄油、下葱沫香菜头，煸香后取出。
5.放入腌好的羊排，开中火煎。
6.羊排较厚，中途可多翻几次。
7.最后煎到自己能接受的成熟度就可以了。
8.最后撒上芝麻和孜然粉即可。

小窍门&温馨提示

1、烤肉料为复合型调料、腌制时无需再添加其它调料，简单快捷易入味还非常好吃。
2、烤肉料可网上购买，也可以根据家中的食材自行调配，只要符合自己口味好吃就成。
3、煎制前油不要放多，因为羊排煎制过程中也会出油的。
4、因羊排较厚及各人喜好的成熟度不一样、煎制时间和火候需自行调节。

分类：热菜法国菜西餐午餐晚餐

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