香辣豆腐煲

水怜忧

香辣豆腐煲

大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。

主料

豆腐500g
麻辣小虾花生5勺

辅料

味达美臻品蚝油1勺
植物油1勺
葱伴侣黄豆酱2勺（辣味）
小葱1根
姜末少许
盐1小勺
芝麻少许
辣椒末1小勺

香辣豆腐煲的做法步骤

1.首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段。
2.豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味。
3.起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。
4.放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱。
5.再加入一部分葱花，炒香。
6.接着倒入一碗水。
7.加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开。
8.豆腐沥水后放入锅内。
9.把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎。
10.然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右。
11.然后把豆腐倒入小砂锅。
12.再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

黄豆酱是比较咸的，可以不放盐，如果口味偏重可添加少许，切记不可多放。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

查看全部(共12步)

香辣豆腐煲的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页