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干炸沙丁鱼
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馋嘴猴
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普通
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未知
未知
食材明细
主料
沙丁鱼
适量
辅料
面粉
四汤勺
淀粉
三汤勺
五香粉
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
椒盐
少许
辣椒面
少许
干炸沙丁鱼的做法步骤
1.
沙丁鱼去头去尾,洗净备用。
2.
一个大碗中放四汤勺的面粉,三汤勺的玉米淀粉,少许五香粉,胡椒粉,辣椒粉,椒盐和盐。
3.
加入适量的水调成面糊,面糊用筷子一挑,能成直线状掉落即可。
4.
把沙丁鱼放到调好的面糊里裹均。
5.
油温六成热时,把粘好糊的沙丁鱼放到锅中炸干,可以再复炸一次。
6.
炸好的沙丁鱼外脆里嫩,刺软又少,老人吃没问题。
分类:
热菜
家常菜
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