重庆麻辣火锅

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  1.提前准备好各种佐料，等着炒料。
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  2.锅中放油烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入火锅底料炒化，一定要用中小火，不然会炒糊，然后放入干辣椒干花椒，最后关火放入少量香料和醪糟。
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  3.倒入鸡汤和鸡肉。
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  4.准备好各种佐料放入碗中！
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  5.最后把各种素菜和荤菜端上桌，开火煮熟就可以吃了。

小窍门&温馨提示