爆炒牛肚

1.准备好食材，牛肚切成小条，提前放入电高压锅加桂皮、八角、香叶和少许白酒压熟。

2.芹菜梗切成小段，红辣椒切成大块。

3.起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。

4.转大火，下入牛肚爆炒入味。

5.稍煮。

6.下入芹菜梗和酸辣椒（芹菜梗提前焯好水一秒钟即可，过凉水待用）。

7.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒，少许醋调味。

8.起锅装盘。

9.好了。

10.超级下饭的一道菜，美美哒！