红肓蟹香肠白菜煲

爱跳舞的老太

红肓蟹香肠白菜煲

我喜欢用砂锅做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香肠咸肉，一起炖，这样一大锅的美味，难道没有诱惑到你么？

主料

红肓蟹2只
大白菜350克

辅料

熟香肠75克
熟咸肉75克

配料

红肓蟹香肠白菜煲的做法步骤

1.大白菜洗净切段。
2.咸肉，香肠切片。
3.红肓蟹洗净，颁开，去杂质。
4.取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。
5.放下肓蟹。
6.加姜片，葱段，料酒，油。
7.放入咸肉与香肠。
8.大火煮开，小火炖10分钟。
9.放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。
10.加胡椒粉，盐，葱段即可。

小窍门&温馨提示

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.
2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。

分类：热菜粤菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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