年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐

月亮私家烘焙发布

年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐

今天我做一道我们那里除夕必备的一道简单快手的家常菜：韭菜炒豆腐。

主料

辅料

韭菜炒豆腐的做法步骤

1.所有材料都准备好，豆腐用刀切成长条后在切成大小均匀的块备用。
2.韭菜摘干净放在盆中倒入适量水和食用油浸泡15～20分钟后清洗干净，取1把用刀切成韭菜段备用.
3.葱洗净切成葱末备用。
4.锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
5.倒入切好的豆腐，小火煎至豆腐两面金黄后倒入1碗水，煮开后倒入1匙蚝油和1匙盐翻炒均匀盖上锅盖小火炖煮（中间要不停的打开锅盖翻炒一下，防止豆腐粘锅）。
6.

小窍门&温馨提示

1：家里没有韭菜的可以用香菜代替或者不放。
2：喜欢辣的可以再爆锅的时候放点辣椒进去。
3：在除夕的时候吃豆腐寓意着来年福气围绕在你身边。

4：煮豆腐不用放太多水，漫过豆腐的1/2就行。

分类：热菜家常菜

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