咸蛋黄炒苦瓜 独家

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  1.苦瓜一条。
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  2.咸鸭蛋2个放入水煮熟。
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  3.剥壳只取蛋黄，用勺子压碎(蛋白可配白粥)。
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  4.苦瓜切片。
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  5.苦瓜放入开水锅焯水1-2分钟。
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  6.捞起沥水备用。
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  7.热锅放油，下咸蛋黄炒散炒香。
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  8.如图，起泡泡，沙沙的感觉。
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  9.把焯水的苦瓜下去翻炒一会。
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  10.让咸蛋黄沾满了苦瓜，调一丢丢的盐翻炒均匀即可(我试过咸蛋黄并不太咸，所以需调一点)。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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