黄花菜炒鸡蛋

我叫一尾鱼

黄花菜炒鸡蛋

黄花菜炒鸡蛋，一道非常美味的家常小炒，黄花菜用的是干货，超市有卖，菜场上卖南北干货的摊位也有卖。黄花菜炒鸡蛋做起来简单又快手，五分钟准能上桌，好吃又好做。

主料

辅料

黄花菜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.黄花菜用温水浸泡半小时左右。
3.鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
4.热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
5.等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
6.锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
7.锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
8.锅中放入炒好的鸡蛋。
9.快速翻炒均匀出锅。
10.美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。

分类：热菜家常菜

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