紫薯汤圆 独家

• 
  1.取适量的糯米粉放入容器中。
• 
  2.倒入适量开水，少量多次加入开水，用筷子搅拌制没有高粉。
• 
  3.和成面团，和面团的过程如果粘手就加糯米粉直到揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时。
• 
  4.趁醒面的时间蒸紫薯，紫薯去皮切厚片上锅蒸熟。
• 
  5.加白糖和少量牛奶按压成泥。
• 
  6.紫薯泥搓成大小相等的圆球备用。
• 
  7.醒好的面团分成小剂子，和饺子剂子差不多大小，擀成薄片，饺子皮大小。
• 
  8.放紫薯球包起来搓圆。
• 
  9.全部包好，撒糯米粉防止黏在一起。
• 
  10.锅中烧水，水开下入汤圆，煮制汤圆飘起，大约五分钟，就熟了。
• 
  11.盛入碗中，吃一口香甜软糯。

小窍门&温馨提示