家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）

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家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）

疫情期间，在家窝着，就开始整吃的打发时间了

主料

鸡胸肉一块

辅料

家庭煎鸡排的做法步骤

1.鸡胸肉一块，洗净，片成片（我一块片了7片）。
2.盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。
3.戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小时。
4.鸡蛋打散，面粉若干准备好。
5.热锅热油大火。
6.鸡胸肉铺平，裹一层面粉。
7.再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。
8.上锅煎。
9.煎至两面金黄，散若干椒盐。
10.岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。

小窍门&温馨提示

没有电陶炉的可以直接用锅煎，锅的话用中火煎，我电陶炉温度不高，所以直接用了高温。

分类：热菜家常菜

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