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家庭煎鸡排(味道不比外面店里差)
淡_CVum
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疫情期间,在家窝着,就开始整吃的打发时间了
简单
煎
五香
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
鸡蛋
2个(一个腌制用,一个煎的时候用)
蚝油
若干
料酒
若干
盐
少许
蔬之鲜
少许(味精)
面粉
若干(无要求,我用了中筋面粉)
食用油
若干
椒盐粉
若干
家庭煎鸡排的做法步骤
1.
鸡胸肉一块,洗净,片成片(我一块片了7片)。
2.
盘里加入一个鸡蛋,料酒,味精,蚝油。
3.
戴上一次性手套,把肉抓均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,腌制4小时。
4.
鸡蛋打散,面粉若干准备好。
5.
热锅热油大火。
6.
鸡胸肉铺平,裹一层面粉。
7.
再鸡蛋液里滚一圈,再裹一层面粉。
8.
上锅煎。
9.
煎至两面金黄,散若干椒盐。
10.
岀锅,切条,装盘。一口下去外酥里嫩,口味胜过店里卖的,美味,面且成本又低。
小窍门&温馨提示
没有电陶炉的可以直接用锅煎,锅的话用中火煎,我电陶炉温度不高,所以直接用了高温。
分类:
热菜
家常菜
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