白面馒头

辰辰宝妈妈

白面馒头

不可或缺的主食。

主料

面粉1斤

辅料

安琪酵母适量

白面馒头的做法步骤

1.准备1斤面粉。
2.安琪酵母用温水搅拌。
3.边加水边搅拌至无干面粉，用温水和面，用利于发酵。
4.揉成光滑的面团，放温暖的东西醒发。
5.醒发至两倍大即可。
6.案板撒上干面粉，多揉几次排出空气。
7.揉成长条。
8.分成大小均匀的剂子。
9.把分好的剂子揉成光滑的面团。
10.重要部分，二次醒发，一定要醒发。
11.冷水上锅，水开转小火，20分钟。
12.时间到，再闷5到10分出锅。

小窍门&温馨提示

1，温水和面，放到温暖的地方醒发。
2，一定要二次醒发，醒发30到40分钟。
3，蒸熟闷5分钟再出锅。

分类：主食馒头花卷

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