白面馒头

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  1.准备1斤面粉。
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  2.安琪酵母用温水搅拌。
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  3.边加水边搅拌至无干面粉，用温水和面，用利于发酵。
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  4.揉成光滑的面团，放温暖的东西醒发。
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  5.醒发至两倍大即可。
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  6.案板撒上干面粉，多揉几次排出空气。
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  7.揉成长条。
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  8.分成大小均匀的剂子。
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  9.把分好的剂子揉成光滑的面团。
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  10.重要部分，二次醒发，一定要醒发。
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  11.冷水上锅，水开转小火，20分钟。
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  12.时间到，再闷5到10分出锅。

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