泡菜虾仁寿司卷

1.虾仁从中间剖开。

2.加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。

3.开水焯熟。

4.鸡蛋打散摊个蛋皮。火要小点，我的火有点大，摊的蛋皮不平整。

5.所有食材准备齐全。

6.米饭中加入一勺寿司醋。

7.适量的香油，

8.适量的熟芝麻搅拌均匀。

9.用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。

10.蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。

11.放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。

12.放上适量泡白菜。

13.用寿司帘卷起，要卷紧实些。

14.用锋利的刀切成小块。