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家庭版烤三文鱼头
晓梅的私人小厨
买了三文鱼头,利用家里现有的材料,做一个烤三文鱼头。
初级
烤
麻辣
三刻钟
主料
三文鱼头
1个
辅料
土豆
2个
莴笋
1根
香菇
5个
葱
一小段
姜
一小块
海鲜菇
一把
黄豆酱
1勺
盐
一勺
香菜
一颗
八角
一个
花椒
一小把
干辣椒
一小把
家庭版烤三文鱼头的做法步骤
1.
把三文鱼洗净。
2.
切成小块。
3.
香菇洗净。
4.
土豆,莴笋,洗净并削皮。
5.
葱姜,洗净。
6.
分别把莴笋,土豆切成小块,香菇切片,葱姜切片。(海鲜菇不用切)。
7.
锅里加油,用葱姜爆锅,加入八角。
8.
加入三文鱼头块,土豆块,翻炒。
9.
加入菌菇继续翻炒。
10.
加入黄豆酱。然后加入适当盐,水。
11.
大火炖10分钟,关火,盛入烤箱的烤盘里。放到烤箱200度烤20分钟。
12.
将烤鱼从烤箱拿出,上面撒上干辣椒,香菜,花椒,用锅烧热油,浇到辣椒上,此菜完成。稍有麻辣味道,肉质鲜美,适合男女老少食用。
小窍门&温馨提示
1,如果喜欢吃辣,可以在最开始爆锅时,加入辣椒或者辣椒酱,这样炖出来会更辣一些。
2,因为考虑到家里的娃不吃辣,所以再最后一步加入辣椒和花椒,再泼热油,这样香辣,麻辣的味道都有,又不至于太辣而难以接受。
家人都很喜欢这个味道。
3,如果不放入烤箱里烤,直接用锅炖,这种做出来的,就是三文鱼头煲。
用烤箱烤出来的,味道会更香。
分类:
家常菜
海鲜
烤箱菜
查看全部(共12步)
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