奶油蛋卷独家

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奶油蛋卷

奶油蛋卷

主料

辅料

奶油蛋卷的做法步骤

1.蛋黄蛋清分离。
2.蛋黄打撒。
3.分离好的蛋清，用汤匙舀出的。
4.蛋黄里加入面粉。
5.加玉米油打成蛋黄糊。
6.蛋清加一匙白糖，低速打一会。
7.再放入一匙白糖高速打成硬性发泡。
8.蛋黄糊里加入一匙打好的蛋白。
9.上下搅拌。
10.再加蛋白，继续上下搅拌。
11.最后把所有的蛋白加入蛋黄糊里。
12.还是上下搅拌，满满的一大碗。
13.烤箱预热120度，快速把搅拌好的蛋糕糊放进烤盘，表面整平。
14.烤箱12 0度，烤半小时。
15.程序结束，拿出放凉脱模。
16.脱模后，反面朝上。
17.打发的淡奶油。
18.均匀的涂在蛋糕上面。
19.用寿司帘上面铺上保鲜膜，把蛋糕放在上面，慢慢卷起，收口朝下，定型半小时后可以切段了。
20.

分类：烘焙

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