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酱肉煨蛋
爱跳舞的老太
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酱肉煨蛋,就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香,蛋也好吃。
因为没有放油,收干汤汁,便于携带,所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。
初级
煮
酱香
一小时
食材明细
主料
酱肉
500克
鸡蛋
16个
辅料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
酱肉煨蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗净,放入锅中,加适量水,盐,煮熟。
2.
剥去蛋壳待用。
3.
酱肉切块
4.
取自动烹饪锅,放葱,姜,八角,桂皮。
5.
把酱肉放入,加料酒,糖,加一大碗水。
6.
按“煮肉”键开始煮.
7.
煮至40分钟时,打开锅盖
8.
把鸡蛋放入,倒些老抽。
9.
再煮15分钟.
10.
加些盐,鸡精,搅拌一下,再煮至汁收干即可.
小窍门&温馨提示
1.加盐的量要根据酱肉的咸度而定.
分类:
热菜
家常菜
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