草莓糯米团

红豆厨房

草莓糯米团

草莓是春季时令佳果，富含丰富的维生素，有去火、解暑、清热的营养功效，
春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

这次的糯米团子加入了酸酸甜甜的草莓，外皮软糯Q弹，内里带着酸甜的草莓香，每一口都会给你不一样的感觉。
这个别样风情的汤圆--草莓糯米团，送给大家祝所有家庭幸福美满。

主料

辅料

配料

草莓汁30毫升
白糖30克
红曲粉2克

草莓糯米团的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。
3.糯米粉中加入白糖。
4.再加入草莓汁。
5.在加入红曲粉，加入40克清水。
6.用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状。
7.可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好。
8.后把面粉放入蒸锅用手在上面插几个小孔。
9.盖上盖子大火蒸制15-18分钟。
10.把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。
11.把草莓放入豆沙馅中
12.慢慢包起成为馅料。
13.蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。
14.再把面团分成等份小块。
15.取一份糯米面团包入豆沙草莓馅。
16.慢慢收口团成糯米团。
17.依次做好在滚满椰子粉即可食用。

小窍门&温馨提示

糯米粉加入水量可自己调节，只要把面粉捏成团后在手中滚动，不会松散说明水分正好。

蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。

蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Ｑ弹。

分类：糕点技巧类冰品儿童朋友聚餐午餐

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页