豆皮甘蓝饭卷

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  1.准备好食材。
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  2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
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  3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
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  4.锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。
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  5.面糊底部稍干，加入蛋液。
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  6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。
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  7.蛋黄凝固，面皮翻一面。
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  8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
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  9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒，小火煎透。
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  10.倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
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  11.倒出面皮。
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  12.卷成饭卷。
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  13.用快刀切成稍厚点的块。
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  14.切好的饭卷装盘食用。

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