宫保年糕

緣豆兒

宫保年糕

宫保各种。年前买了一些年糕，宫保年糕也是可以的，很不错。

主料

年糕200克
胡萝卜1小段
香辣花生米小半碗

辅料

宫保年糕的做法步骤

1.准备好材料。
2.年糕切小丁，沥干或吸干水分。
3.胡萝卜去皮切小丁；干辣椒切段；葱切粒；花椒洗净。
4.酱汁兑好待用：酱油，醋，料酒，糖，盐和适量淀粉加1勺水拌匀。
5.锅中加油烧热，放入年糕丁煎煸至焦黄。
6.炒锅加油烧热，入花椒炒出香味开始变黑就去掉。
7.加入干辣椒和葱白炒香后倒入胡萝卜丁略炒。
8.倒入炸好的年糕丁炒匀，倒入兑好的汁，炒至浓稠所有材料裹上汁。
9.倒入花生米炒匀撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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