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温暖的味道:苹果酸奶与肉桂红酒
陈肉贵CinnaMon
无油低糖无碳水化合物的两道甜品做晚餐,没有负担还吃得满足。
小小的苹果,大大的精华!
简单
煮
奶香
十分钟
主料
苹果
1个
蔓越莓
1小把
低脂无糖酸奶
1盒
红酒
150ml
辅料
肉桂粉
半汤匙
苹果酸奶的做法步骤
1.
准备一个苹果。红透的那种,建议要是苹果香比较浓的。
2.
抓几颗蔓越莓。
3.
把苹果洗净切成小块,我喜欢大块一点的,这样比较有口感,搅成苹果泥很像是婴儿食品呵。
4.
烧50ml左右的水,刚刚好能没过苹果块就好,这是煮酱,不是煮汤!等水沸了把蔓越莓粒投到水中,煮个一分钟,倒入苹果块,盖上盖子炖。
5.
倒入肉桂粉,继续炖!
6.
等到苹果软烂的时候,就可以起锅了!这软烂的程度差不多就是麦当当苹果派内陷那样的程度。如果你想吃脆点的,那就早起锅!但是我想要让肉桂的味道更进去一点,所以就炖得更久了。装碗,放凉!
7.
把苹果酱里的汁分离出来,这么多的酱汁跟酸奶放在一起恐怕要成汤,口感也不会很好,所以就把汁拿出来额外做别的甜品啦!
8.
一定等苹果块放凉以后,倒入酸奶,搅拌开来,就可以开吃啦!记得:是原味无糖低脂酸奶哦!如果不想要身材,不想要皮肤,那随便哪种酸奶都可以放。
9.
剩下的苹果酱汁做什么呢!噔噔噔噔,红酒登场!记得我在哥本哈根的时候曾经喝过他们的圣诞热红酒glogg( mulled wine),里面加了榛子片,葡萄干,肉桂粉,还有某种烈酒,真心好喝。所以我今天就模仿了下圣诞红酒热饮,但是我这个是冰镇的版本,呵呵。倒入红酒纠正杯扔到冰箱冰镇了!
小窍门&温馨提示
#1.酸奶的奶香和厚滑加上苹果酱,超级完美,对于我这个累了一天的人来说,真的是太治愈了,比去吃一大块奶酪蛋糕幸福一百倍!
#2.其实我这两道甜品都是在书桌上完成了,住在宿舍,没有很大的厨房也没有很多厨具调味料什么的。但是小煮锅大梦想不是!只要肯折腾,当然是把自己喂得满满当当的!
#3.不怕的孩纸们可以用牛油把苹果块小煎一下再放水煮酱,会有奶味且苹果酱更香滑呢。
分类:
甜品
下午茶
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