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燕皮云吞
dian_dian1980
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爸爸喜欢吃我做的面食,上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮,就给爸爸做肉包肉吧!
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
燕皮
适量
猪肉泥
适量
鸭蛋
一个
辅料
食盐
适量
鸡精
适量
麻油
适量
生粉
适量
小葱
适量
燕皮云吞的做法步骤
1.
准备好燕皮。
2.
拿出来是长条的,把长条切开,切成正方型象一般的云吞皮一样。
3.
猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。
4.
把3内的所有料都搅拌均匀,向一个方向搅拌,搅拌的时候可以加点茶叶水,这样可以去腥味。搅拌上浆为止。
5.
把燕皮放到冷水里面过一下,软化。
6.
把肉放入燕皮内。
7.
包起来,只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点,不一定要有什么特定的造型。
8.
起锅烧水,水开后,放入燕皮云吞,可以看见薄薄的燕皮在水中飘着,是不是感觉象燕子在飞。
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