菜谱
搜索
麦青黄油卷
独家
小耿妈妈
发布
去年误买的麦青粉,一直冰箱冷藏着,过期的黄油已经扔了几块,这块眼看还有一个月不到又要过期,今天拿出来处理了,加了麦青粉的酥皮卷,有着淡淡的清香味,解了点心中重油的腻,烤好就连着吃了好几块。
简单
烤
原味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
160克
麦青粉
20克
水
85克
黄油
30克
辅料
黄油
150克
糖
适量
麦青黄油卷的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
主料中所有的材料加一起。
3.
揉成光滑的面团冰箱冷藏20分钟。
4.
辅料中黄油装保鲜袋擀成薄片。
5.
醒好的面团擀长薄片。
6.
黄油片放中间。
7.
四周面皮折起包好黄油。
8.
再擀成薄的面皮。
9.
两边往中间折叠。
10.
再沿中缝对折,擀开,再重复以上折叠的动作两到三次,每次折叠后冰箱冷藏十分钟再擀开。
11.
最后擀开,刷上清水,撒上白糖。
12.
卷好,切片。
13.
烤箱180度预热,中层烤制20分钟。
14.
又酥又甜的麦青黄油卷就好了!
小窍门&温馨提示
1.做好后放凉,密封保存。
2.擀酥皮的过程中面团要冰箱冷藏醒发一段时间,充分醒发的面团更容易擀开,而且不破皮。
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛油果焗蛋
黄桃蛋挞
港式吐司
法式长棍面包
焦糖蛋奶布丁
培根三明治
酸奶戚风蛋糕
原味泡芙
蜜豆蛋挞
蓝莓酸奶蛋糕
草莓盒子蛋糕
金枪鱼披萨
蓝莓慕斯
巧克力夹心蛋糕
巧克力奶酪蛋糕
彩虹慕斯
美食天下首页