麦青黄油卷独家

小耿妈妈

麦青黄油卷

去年误买的麦青粉，一直冰箱冷藏着，过期的黄油已经扔了几块，这块眼看还有一个月不到又要过期，今天拿出来处理了，加了麦青粉的酥皮卷，有着淡淡的清香味，解了点心中重油的腻，烤好就连着吃了好几块。

主料

辅料

麦青黄油卷的做法步骤

1.准备的原料。
2.主料中所有的材料加一起。
3.揉成光滑的面团冰箱冷藏20分钟。
4.辅料中黄油装保鲜袋擀成薄片。
5.醒好的面团擀长薄片。
6.黄油片放中间。
7.四周面皮折起包好黄油。
8.再擀成薄的面皮。
9.两边往中间折叠。
10.再沿中缝对折，擀开，再重复以上折叠的动作两到三次，每次折叠后冰箱冷藏十分钟再擀开。
11.最后擀开，刷上清水，撒上白糖。
12.卷好，切片。
13.烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
14.又酥又甜的麦青黄油卷就好了！

小窍门&温馨提示

1.做好后放凉，密封保存。
2.擀酥皮的过程中面团要冰箱冷藏醒发一段时间，充分醒发的面团更容易擀开，而且不破皮。

分类：烘焙

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