剁椒炒鱼头

教父302 发布

剁椒炒鱼头

特点：香、辣、鲜、咸。

食材明细

主料

鱼头1个

辅料

剁椒炒鱼头的做法步骤

1.将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.用小火将鱼头两面煎黄。
3.加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒，调味、调色，出锅前放葱段。

小窍门&温馨提示

煎鱼时不要急着翻面，否则容易煎烂，一面要煎3分钟左右才能翻另一面。

分类：热菜家常菜下饭菜

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