蒜蓉粉丝蒸大虾

1.粉丝一把，用开水泡软，用厨具剪刀稍加整理，剪短平铺盘中。

2.用牙签父丈虾第二关节刺入，清掉虾脾。

3.剪开丈虾后背，平力从后背剪口处深入，翻开虾背，平铺在粉丝上。

4.把蒜蓉辣酱分摊在每一个虾的开口处。

5.开锅后，上笼蒸8分钟，开锅洒上香葱，再盖上锅盖蒸半分钟，目的是激发出葱香又保持葱的翠绿。

6.成品。