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柚子茶戚风
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
蛋黄
3只
蛋白
4只
糖
42克
柚子茶
78克
油
48克
水
48克
低粉
78克
柚子茶戚风的做法步骤
1.
分离蛋黄和蛋白,先说蛋黄。
2.
加入柚子茶。
3.
加入油。
4.
加入水。
5.
搅拌均匀。
6.
筛入低粉。
7.
切拌均匀。
8.
再来说蛋白。
9.
滴入柠檬汁。
10.
分三次加入白砂糖。
11.
搅打至硬性发泡。
12.
分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀。
13.
倒入蛋糕模中,抹平。
14.
上下火,下层,150℃,50分钟,取出倒扣放凉。
15.
脱模,完成。
分类:
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
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