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丝瓜滑蛋
香橙可米露
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简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
丝瓜
3根
辅料
鸡蛋
2个
彩椒
一个
配料
色拉油
适量
韩国辣椒酱
适量
盐
适量
料酒
适量
丝瓜滑蛋的做法步骤
1.
准备材料。
2.
准备调料。
3.
丝瓜切滚刀块 彩椒切菱形块。
4.
鸡蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺盐。
5.
锅烧热倒入油。
6.
迅速将鸡蛋液划散。
7.
盛出到碗中备用。
8.
倒入丝瓜翻炒。
9.
加入一勺辣椒酱。
10.
加入一小碗水煮开。
11.
至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。
12.
最后倒入鸡蛋翻几下出锅。
小窍门&温馨提示
1.炒鸡蛋时,一定要热锅凉油,要快速划散,立刻关火,动作要迅速。这样蛋才滑嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋,可以去腥也可以使蛋更嫩。
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