腊味萝卜糕

1.萝卜削皮，切丝。

2.虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右，切丁。

3.配料下锅炒，加盐一勺，鸡精半勺。

4.萝卜下锅炒软，会出水。

5.粘米粉和澄粉混合均匀，加入适量水，调成这种流线状。

6.把配料倒进萝卜丝里，再放一勺胡椒粉，两勺盐，翻炒一会，倒入调好的粉浆搅拌。

7.装盘隔水蒸45分钟左右，用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。

8.出锅成品。

9.个人觉得香煎会更好吃，出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉，会比较好切开，然后放进锅里小火煎至两面金黄，不用放调味料。完工。