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腊味萝卜糕
霂凝
发布
简单
蒸
原味
一小时
主料
萝卜
1颗
虾米
适量
腊肠
3条
瑶柱
20颗
香菇
6个
辅料
粘米粉
300g
澄粉
50g
清水
一碗
腊味萝卜糕的做法步骤
1.
萝卜削皮,切丝。
2.
虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右,切丁。
3.
配料下锅炒,加盐一勺,鸡精半勺。
4.
萝卜下锅炒软,会出水。
5.
粘米粉和澄粉混合均匀,加入适量水,调成这种流线状。
6.
把配料倒进萝卜丝里,再放一勺胡椒粉,两勺盐,翻炒一会,倒入调好的粉浆搅拌。
7.
装盘隔水蒸45分钟左右,用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。
8.
出锅成品。
9.
分类:
小吃
粤菜
广东小吃
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