椰子戚风蛋糕

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椰子戚风蛋糕

家里很多青椰肉打成的椰子泥，做了椰奶小方，这次做个戚风蛋糕。很浓郁的椰子味，不错。

主料

辅料

柠檬汁少许

椰子戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋黄与蛋清分离。
2.椰子泥中加入牛奶，玉米油，鸡蛋黄，每加入一种食材，搅拌均匀再加入下一种。
3.低筋面粉过筛，搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁，白砂糖打至接近干性发泡。
5.将蛋白分三次拌入椰子泥中，用翻拌的手法。
6.倒入模具，我的模具有点小了，这个配方可以用八寸的模具。
7.拌好的蛋糕糊。
8.上下火160度，50分钟。

小窍门&温馨提示

这个配方要用8寸的模具

分类：烘焙

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