花生牛肉辣椒碎

狼之舞

花生牛肉辣椒碎

山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。

主料

牛里脊肉100克
干红辣椒200克
花生150克

辅料

花生牛肉辣椒碎的做法步骤

1.花生用小火慢慢炒熟。
2.把炒熟的花生去皮后，压碎。
3.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
5.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
7.放入少许豆豉，用铲子研碎。
8.倒入花生碎，翻炒。
9.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
10.倒入熟芝麻后，翻匀即可。
11.香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。

小窍门&温馨提示

1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。

2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。

分类：小菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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