老干妈烧凉粉独家

小耿妈妈

老干妈烧凉粉

凉粉夏季吃得比较多些，凉拌为主，现在这个季节吃凉粉就来个热炒的，加点老干妈，很有味道！

主料

辅料

老干妈烧凉粉的做法步骤

1.准备的原料。
2.绿豆淀粉加少许清水化开成糊状。
3.余下的清水烧开。
4.将凉粉糊慢慢加进开水中。
5.边加变搅拌，成透明状就可以。
6.保鲜盒里面刷上一层油。
7.将凉粉倒进保鲜盒里放凉，再冰箱冷藏1小时，凉粉就做好了。
8.凉粉切块，葱，姜，青红椒切碎。
9.热锅凉油，煸香青红椒，葱姜沫。
10.加入凉粉，老干妈，生抽，白糖，少许的盐，少许清水。
11.炒匀，烧开就可以。
12.老干妈烧凉粉就好了。

小窍门&温馨提示

1.凉粉面糊要搅拌均匀，没颗粒为好，可以过滤再后再进行下一步。

分类：热菜家常菜

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