豆芽木耳荞面饸饹 独家

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  1.荞麦粉和面粉1:2的比例，加入一小汤匙碱粉。
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  2.温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
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  3.醒好的改刀切块，依次揉匀。
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  4.放入饸饹机子中，直接压入开水锅中。
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  5.煮两开捞出过凉沥干水份。
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  6.拌入熟油备用。
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  7.木耳提前浸泡，豆芽和各种时蔬备用。
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  8.均改刀备用。
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  9.锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒，加五香粉，姜粉，蚝油，酱油炒匀。
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  10.加入适量水煮沸调制汤头，加盐调味即可。
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  11.青蒜切碎，蒜泥捣好备用。
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  12.锅中入油烧热淋入青蒜中，激出香味儿。
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  13.碗中盛入饸饹，浇入豆芽木耳时蔬汤头。
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  14.加入蒜泥，油泼辣子，油青蒜，食用前拌匀。
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  15.家常美味，请您品鉴。

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