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麦香排骨
海洋moon
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中级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
仔排
600克
辅料
麦仁
150克
丝瓜
1根
鸡蛋
1个
配料
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
麦香排骨的做法步骤
1.
排骨斩成小段。
2.
放入水中漂去血水。
3.
捞出沥干水份,加盐、鸡蛋、淀粉上浆。
4.
麦仁提前用温水浸泡2小时入蒸笼蒸熟。
5.
浆好的排骨沾上蒸好的麦仁。
6.
放入油锅中火炸至金黄色。
7.
锅中放入少许油,加入葱姜煸香,加入开水,放入炸好的排骨小火炖半小时。
8.
排骨软烂时加入切好的丝瓜。
9.
加盐、鸡精调味出锅。
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