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杏鲍菇肉丝面
丹青竹韵
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初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
适量
肉
适量
葫萝卜
适量
葱
适量
挂面
适量
姜
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲍鱼汁
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
杏鲍菇肉丝面的做法步骤
1.
所有材料切丝备用
2.
锅加油,先下入葫萝卜略炒
3.
下入葱姜和肉煸至肉丝变色,加花椒粉,烹料酒
4.
转小火下入杏鲍菇
5.
翻炒至软,(如果掌握不好糊锅,可先加少许盐)
6.
加水,稍炖
7.
水开,加盐倒入水淀粉勾芡
8.
开时加鲍鱼汁、胡椒粉调味即可出锅。
9.
另起锅煮好面
10.
将卤汁倒在面碗上拌匀食用
分类:
主食
家常菜
夏季食谱
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