无油舒芙蕾松饼独家

鸣翠燕

无油舒芙蕾松饼

主料

辅料

无油舒芙蕾松饼的做法步骤

1.蛋黄分离。
2.蛋白分离。
3.蛋黄加入牛奶。
4.搅匀。
5.筛入低粉。
6.拌匀。
7.蛋白加入柠檬汁打至起泡后加入白糖。
8.继续打至硬性发泡。
9.取一小半放入蛋黄糊中。
10.翻拌均匀。
11.倒入剩余的蛋白中。
12.翻拌均匀。
13.锅中放入少许油用刷子刷匀。
14.放入面糊小火烘烤。
15.翻面。
16.加入少许水盖盖焖一下。
17.焖至水干即可。
18.装盘撒上糖粉和椰子粉即可。

小窍门&温馨提示

全程小火

分类：甜品下午茶

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