香卤牛肉独家

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香卤牛肉

香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！😋😋

主料

牛肉两块
姜块适量
干山楂适量
冰糖适量

辅料

香卤牛肉的做法步骤

1.牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。
2.姜适量拍散。
3.干山楂洗净备用。
4.牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。
5.焯水十分钟后。
6.捞出用温水冲洗干净。
7.把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。
8.电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压四十分钟。
9.时间到，调至保温，用余温焖半小时。
10.开盖，阵阵香气扑面而来！太香啦。
11.装入大碗内，把汤汁淋上。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，让血水更干净！
加入适量山楂可使牛肉更加酥烂！口感更佳！

分类：热菜家常菜

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