香菇鸡腿焖饭

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香菇鸡腿焖饭

电饭煲是家庭中使用频率比较高的小家电，除了平时用得最多的熬粥、焖米饭，还可以炖肉、煲汤等等，还可以饭菜一锅出，做一锅有肉有菜的饭，连炒菜都省了，特别适合厨房小白和上班族。

主料

辅料

花生油适量

香菇鸡腿焖饭的做法步骤

1.先备齐材料，干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻。
2.金龙鱼小鲜米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。
3.大鸡腿洗净剔掉骨头切小块，放一汤匙料酒、葱丝、姜丝、少许的盐用手抓匀，腌渍待用。
4.土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，葱切小段，泡发的香菇洗净切2半。
5.起锅，热锅冷油放入葱花爆出香味，放入腌渍的鸡肉丁（去掉葱姜不用）翻炒至变色。
6.放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。
7.放入淘洗后的大米，加入清水与食材齐平。
8.把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。
9.米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。
10.香喷喷的米饭非常诱人，小鲜米的香味是真香。

小窍门&温馨提示

鸡腿可以用鸡翅中或鸡胸肉，腌渍后再用。小鲜米淘洗后稍微浸泡一会更好吃。

分类：主食家常菜懒人食谱米饭

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