秘制土豆焖牛腩

哈小心

秘制土豆焖牛腩

土豆和牛腩可以称得上完美搭档，土豆吸收了牛腩香味之后更加美味，汤汁拌饭也是一绝，普通的土豆焖牛腩尚且如此，而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁，鲜嫩多汁。

主料

牛腩2斤
大土豆2个

辅料

秘制土豆焖牛腩的做法步骤

1.把清洗好的牛腩切成大方块
2.冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出
3.热锅下油
4.把配料爆香后加入牛腩
5.大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干
6.加入一勺豆瓣酱
7.翻炒炒出红油
8.秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面
9.大火烧开后转中小火慢炖40分钟
10.加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块
11.搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟
12..等土豆变粉了之后，开大火收汁
13.最后撒上一点葱花
14.超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！

小窍门&温馨提示

小贴士：
1.加啤酒会让土豆焖牛腩更加鲜香美味
2.用Harthsun珐琅炖锅做这道菜，可以有效的较少烹饪时间，让牛腩更加的原汁原味。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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