梅菜木耳蒸肉饼

elmonte

梅菜木耳蒸肉饼

主料

梅头肉560g
惠州梅菜2片
压缩木耳1小盒

辅料

梅菜木耳蒸肉饼的做法步骤

1.惠州梅菜泡洗净。
2.木耳泡发洗净。
3.梅头肉用水冲一下
4.切薄片。
5.梅菜切碎，连同木耳和肉放在一起。
6.剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖继续剁。（惠州梅菜带咸，不需再放盐。）
7.剁至全部材料混在一起，感觉肉起胶上劲就好了。
8.放入深口碟子里，用筷子理平，中间稍薄周边厚点。
9.在中间打个鸡蛋。
10.放入开水锅。
11.大火蒸16分钟。
12.出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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