白菜炖土豆

1.备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。

2.热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。

3.加足够多的水，煮开。

4.先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。

5.再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。

6.此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。

7.白菜软了，出锅。

8.肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。