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白菜炖土豆
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初级
煮
咸香
二十分钟
食材明细
主料
白菜叶子
3片
土豆
一小个
猪肉
50g
辅料
盐
1.5小勺
姜片
4片
葱花
一小段
白菜炖土豆的做法步骤
1.
备料图:白菜叶子撕成小块(白菜帮可做醋溜白菜),土豆切成条,猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
2.
热锅冷油炒香姜片葱花,再炒香小半勺十三香。
3.
加足够多的水,煮开。
4.
先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
5.
再下土豆条,中小火煮七分钟左右,土豆条几乎可以用筷子夹断。
6.
此时汤已经不多了,把白菜下锅,煮两分钟煮软,记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
7.
白菜软了,出锅。
8.
肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩,土豆软烂,白菜清淡。完美。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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