锅塌馒头 独家

1.食材切小块。

2.一个鸡蛋加盐搅匀，拌入馒头丁里。

3.炒锅放油烧热放入馒头丁炒。

4.炒至微黄放入洋葱火腿肠丁翻炒均匀备用。

5.另外三个鸡蛋加盐搅匀，另取平底锅刷油，倒入一些蛋液摊成蛋皮。

6.放入炒好的馒头丁，压平。

7.倒入蛋液，待鸡蛋四周凝固饼能轻松翻动时翻面。

8.翻面。烙的过程中可加少许水盖上锅盖焖，保证内部鸡蛋液成熟，还不糊底。

9.烙两面金黄即可。

10.成品图。可以根据自己的喜好撒黑胡椒碎，葱花等。