冰皮薯饼

四月豆

冰皮薯饼

和做冰皮月饼差不多原理，馅料就是平常最常见的番薯，换个形式吃而已。

主料

番薯300g
冰皮干预粉100g
开水100g

辅料

白糖10g

冰皮薯饼的做法步骤

1.两种原料即可。
2.番薯洗干净去皮。
3.番薯切小块上货蒸。
4.蒸八分钟即可。
5.番薯趁热加入少量白糖压成泥。
6.冰皮干预粉加入滚烫的开水搅拌。
7.皮和馅都准备好，放至室温。
8.每个皮重15克。
9.一勺番薯泥收口。
10.用月饼（50克）模压出花样。
11.成品，做好放入冰箱口味更佳。
12.成品。

小窍门&温馨提示

是全熟制作，最好带手套。

分类：甜品下午茶

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