孜然土豆鸡丁

微风习习

孜然土豆鸡丁

前天晚上腌的鸡腿肉想做辣子鸡丁的，正好家里有很多买火锅送的香辣干碟，干脆就做干锅吧，像外面烧烤一样把烤料烤好，洒上蘸料拌匀，比过年做的麻辣香锅还要省事，趁热好吃。

主料

辅料

孜然土豆鸡丁的做法步骤

1.鸡腿去除骨头切丁。
2.放入少许生抽生粉用手抓匀。
3.如果不是临时要用，最好提前腌制一夜。
4.锅内油热依次倒入鸡丁、土豆分别炸至表皮较干，豆角沸水淖熟捞出备用。炸鸡丁时我又加了10个昨晚卤的鹌鹑蛋，结果炸了半天也没炸出虎皮，
5.鸡丁和土豆炸过捞出放入炒锅，继续中小火煎，倒入淖水的豆角。
6.加盐、孜然、倒入香辣干碟拌匀出锅。
7.趁热吃好过瘾。

分类：热菜家常菜

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