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电饭煲"芝士蛋糕"
伊悠悠
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不是真的芝士蛋糕,但做出来的味道很像芝士蛋糕的味道。刚打开电饭煲,一瞬间一抢而空,难得保留一块,留下来拍照。
简单
煮
甜香
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
3个
面粉
80g
淀粉
5g
浓酸奶
200ml
辅料
白砂糖
50g
食用油
适量
电饭煲芝士蛋糕的做法步骤
1.
准备好所有材料,面粉过筛3遍。
2.
3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,打入两个无水的大碗里。
3.
蛋黄加适量白砂糖(50克里面的一些),适量油,浓酸奶200ml搅拌匀。
4.
面粉筛入蛋黄糊里。
5.
搅拌匀,备用。
6.
剩下的白砂糖分3次放入,蛋清打发成尖尖角。
7.
蛋清分2次放入蛋黄糊,(最好用大碗)翻拌,像炒菜一样上下翻。
8.
倒入提前刷过油的电饭煲里,拿着电饭煲原地震2下,震出气泡。
9.
按煮饭键,约10分钟,嘀嘀响跳到保温键,闷5分钟;把保温键关掉,重新按煮饭键,煮约10分钟,嘀嘀叫,跳到保温键,再次闷5分钟,关闭保温键,最后再按煮饭键,约10分钟左右,打开。用牙签插一下,可以看到熟没熟。
10.
切块品尝。(用光滑的刀,切出来,更漂亮。)
11.
这是反面,也挺漂亮的。
小窍门&温馨提示
如果电饭煲会一直煮,不会一下子就跳,只要煮15分钟就可以了。
分类:
烘焙
下午茶
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