金黄薯球

四月豆发布

金黄薯球

做了冰皮薯饼剩下一点薯泥，炸成金黄薯球。很不错。

主料

辅料

油适量

金黄薯球的做法步骤

1.番薯洗干净去皮。
2.切小块蒸熟。
3.压成薯泥。
4.鸡蛋搅拌均匀，面粉、面包糠装碗。
5.用勺子勺一勺薯泥，用手搓圆，先滚一圈面粉，再放入鸡蛋液，最后放面包糠滚一圈，放盘子静止一会。
6.热油，冒泡的时候把薯球放入。
7.开中火，温油炸。
8.炸至金黄即可捞起。
9.捞起沥油。
10.

小窍门&温馨提示

番薯不需要加水，隔水蒸出来粘度刚好成球。

分类：小吃

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